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Le Coffret Découverte – Bœuf Simmental est une invitation à explorer les multiples facettes d’une race rustique et généreuse, élevée sur les hauts plateaux germaniques. Loin des viandes surmarbrées, le bœuf Simmental séduit par sa chair rouge soutenu, son gras franc, et ses saveurs puissantes développées grâce à une maturation sur carcasse.

Composition du Coffret :

Côte de Bœuf – 1 kg
Entrecôte – 500 g
Faux-Filet – 300 g
2 Tournedos Filet – 200 g

Un coffret pour les amateurs de viande de caractère, à savourer en grillade, à la poêle ou en cuisson basse température.

Astuce du boucher : pensez à bien tempérer chaque pièce avant cuisson, et laissez toujours reposer la viande après cuisson pour un résultat optimal.

Bœuf Simmental

Coffret Découverte - Bœuf Simmental