Brochette de Filet de Bœuf Sélection Lascours
Une brochette d’exception, pour les amateurs de viande tendre et savoureuse.
Préparée à partir de filet de bœuf, la pièce la plus noble et la plus fondante du bœuf, notre brochette est un concentré de finesse. Tranchée à la main dans nos ateliers, elle est montée avec soin pour préserver toute la tendreté du filet et offrir une cuisson homogène, rapide et savoureuse.
Au barbecue, à la plancha ou à la poêle, cette brochette révèle une viande juteuse, au grain fin et au goût subtil. Elle se suffit à elle-même, mais peut aussi être sublimée par une pointe de fleur de sel, une sauce aux herbes ou un simple filet d’huile d’olive.
Une pièce d’exception, pour vos repas festifs ou vos envies de grande qualité.
Astuce du boucher : Pour préserver la finesse du filet, saisissez vos brochettes à feu vif pendant 1 à 2 minutes de chaque côté, puis poursuivez à feu doux quelques instants. Le filet doit rester légèrement rosé pour conserver toute sa jutosité et révéler sa texture fondante.
Description
Une brochette d’exception, pour les amateurs de viande tendre et savoureuse.
Préparée à partir de filet de bœuf, la pièce la plus noble et la plus fondante du bœuf, notre brochette est un concentré de finesse. Tranchée à la main dans nos ateliers, elle est montée avec soin pour préserver toute la tendreté du filet et offrir une cuisson homogène, rapide et savoureuse.
Au barbecue, à la plancha ou à la poêle, cette brochette révèle une viande juteuse, au grain fin et au goût subtil. Elle se suffit à elle-même, mais peut aussi être sublimée par une pointe de fleur de sel, une sauce aux herbes ou un simple filet d’huile d’olive.
Une pièce d’exception, pour vos repas festifs ou vos envies de grande qualité.
Astuce du boucher : Pour préserver la finesse du filet, saisissez vos brochettes à feu vif pendant 1 à 2 minutes de chaque côté, puis poursuivez à feu doux quelques instants. Le filet doit rester légèrement rosé pour conserver toute sa jutosité et révéler sa texture fondante.
