Brochette de Bœuf "Pampa"
Inspirées de l’art du barbecue argentin, nos brochettes de bœuf "Pampa" associent la tendreté du faux-filet argentin à l’intensité d’une marinade chimichurri. Ce mélange traditionnel de persil, d’ail, de piment et de citron apporte fraîcheur, caractère et une légère pointe d’acidité qui sublime la viande.
Prêtes à griller, elles promettent une cuisson rapide et une texture juteuse, idéales pour un repas convivial.
Autour d’un barbecue, sur une plancha ou même à la poêle, elles se marieront à merveille avec une salade croquante, des légumes grillés ou un épi de maïs rôti, pour un voyage culinaire au cœur de la Pampa.
Astuce du boucher : Sortez les brochettes du réfrigérateur 30 minutes avant cuisson pour profiter pleinement de la tendreté du faux-filet. Saisissez-les à feu vif pour fixer les sucs, puis terminez la cuisson à feu moyen afin de préserver le jus à cœur. Servez immédiatement pour conserver toute la jutosité.
Description
Inspirées de l’art du barbecue argentin, nos brochettes de bœuf "Pampa" associent la tendreté du faux-filet argentin à l’intensité d’une marinade chimichurri. Ce mélange traditionnel de persil, d’ail, de piment et de citron apporte fraîcheur, caractère et une légère pointe d’acidité qui sublime la viande.
Prêtes à griller, elles promettent une cuisson rapide et une texture juteuse, idéales pour un repas convivial.
Autour d’un barbecue, sur une plancha ou même à la poêle, elles se marieront à merveille avec une salade croquante, des légumes grillés ou un épi de maïs rôti, pour un voyage culinaire au cœur de la Pampa.
Astuce du boucher : Sortez les brochettes du réfrigérateur 30 minutes avant cuisson pour profiter pleinement de la tendreté du faux-filet. Saisissez-les à feu vif pour fixer les sucs, puis terminez la cuisson à feu moyen afin de préserver le jus à cœur. Servez immédiatement pour conserver toute la jutosité.