Lomo de Porc Piment d'Espelette

Le lomo de porc se prête à toutes vos envies grâce à sa texture tendre et fondante : grillades estivales, cuisson à la poêle ou plats mijotés. Ici, nos bouchers le tranchent finement et le subliment avec une marinade relevée au piment d’Espelette, qui apporte chaleur et caractère tout en préservant la finesse de la viande.

Issu de porcs élevés dans le Sud-Ouest par des éleveurs partenaires respectueux de l’environnement, ce morceau combine qualité et authenticité. Sa texture moelleuse et ses arômes délicatement épicés rappellent les saveurs du Pays basque et font de cette préparation une valeur sûre pour vos repas conviviaux.

Très populaire, le lomo de porc est une découpe aux arômes délicats et sa marinade au piment d'Espelette rappelle le goût authentique du pays basque.

Astuce du boucher : Pour révéler pleinement les arômes du piment d’Espelette, saisissez rapidement le lomo à feu vif pour le marquer, puis poursuivez la cuisson quelques minutes à feu moyen. Évitez de le surcuire afin de conserver tout son moelleux.